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![凉拌黄瓜 [8步 / 大概5分钟,拌 / 家常味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gby03e23d0j20940c875u.jpg "凉拌黄瓜 [8步 / 大概5分钟,拌 / 家常味]")
“大家的假期过得怎么样？节日大餐吃好喝好没？反正我是每顿饭都吃撑得要命。“每逢佳节胖三斤”这一条已经不适用了，胖三公斤都算少的了。总结出来一条就是，自制力不够啊。节日餐桌异彩纷呈，大鱼大肉荤素搭配，最先光盘的都是素菜一族，凉拌菜则最受追捧。大家统一地评价就是，凉拌菜爽口解腻。
今天凉拌了个黄瓜，预期到这个结果，特意拌了一大盘，还是成为了上桌就抢光的那一道。”
主料
黄瓜1根
辅料
干辣椒
2个蒜末
4瓣生抽
2勺香醋
2勺白糖
1勺盐
1克辣椒面
少许香油
少许凉拌黄瓜的做法
1.
用多功能切刀将黄瓜切成段。长度大约1.5厘米。
2.
再将每个切好的黄瓜段切成片。
3.
切好的黄瓜片中加入一克盐拌匀。腌制大概10分钟，等黄瓜腌出少许水，把水倒掉。
4.
蒜切成末，放入黄瓜片上一半。
5.
干辣椒剪成小段，锅中放入少许油，小火，再加入干辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒面，煸出香味关火。
6.
将煸好的辣椒蒜末油浇到黄瓜片上。
7.
再加入2勺生抽，2勺香醋。
8.
再加入1勺白糖拌匀。
凉拌黄瓜成品图
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