![烤秋刀鱼 [5步 / 大概30分钟,烤 / 咸鲜味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)
烤秋刀鱼 [5步 / 大概30分钟,烤 / 咸鲜味]
“秋刀鱼适合煎食或碳烤，体内含丰富的蛋白质和脂肪等，蛋白质含量为20.7%。味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜。 秋刀鱼在日本料理最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。 此外，盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。中国最喜欢吃的就是炭烤秋刀鱼，各大拍档烧烤摊
蜜汁烧烤秋刀鱼 [2步 / 大概30分钟,烤 / 咸鲜味]
用料 主料 秋刀鱼3条 调料 姜适量 料酒2克 烤肉酱适量 蒸鱼豉油适量 蜜汁烧烤秋刀鱼的做法 1.秋刀鱼去腮去内脏，冲洗干净，沥干水分 2.先用料酒和蒸鱼豉油抹遍全身里外，再用李锦记蜜汁烤肉酱涂满里外腌制半小时以上 3.烤箱预热220度，将鱼置于锡纸上，用姜丝撒在鱼肚里及外
豉汁粉丝蒸鲜贝 [2步,煮 / 咸鲜味]
用料 主料 鲜贝6个 辅料 粉丝1小把 调料 葱2根 蒜4瓣 豆豉1大勺 植物油2大勺 豉汁粉丝蒸鲜贝的做法 1.将鲜贝肉从壳中取出，用水洗净，并用刀对片成蝴蝶片（既背部相连，腹部切开）。并用刷子把鲜贝壳里外都刷干净备用。 2.细粉丝放入温水中泡软后备用。大蒜去皮剁成泥、
茄汁琵琶虾 [4步,炸 / 茄汁味]
茄汁琵琶虾的做法 原料： 海虾300克 调料： 盐半茶匙（3克）、料酒1汤匙（15ml) 、面包糠100克、蕃茄沙司3汤匙（50ml）、鸡蛋清1个、水淀粉1汤匙（15ml） 做法： 1、虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开 2、虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均。 3、虾在面
卤鱿鱼 [8步 / 大概2小时,卤 / 其它口味]
用料 主料 鱿鱼500克 五花肉700克 调料 冰糖适量 姜适量 蒜适量 八角适量 桂皮1段 卤水适量 香叶适量 山楂适量 卤鱿鱼的做法 1.鱿鱼撕去外膜，将内脏摘除清洗干净 2.五花肉洗净冷水入锅，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出 3.切大块放
碧绿拌虾丝 [1步,拌]
碧绿拌虾丝的做法 碧绿拌虾丝 原料 草蝦.............5隻菠菜.............4兩木耳.............半杯太白粉.........1杯綜合調味料/ 醬油.............1湯匙麻油.............半湯匙芥末醬.....
金银蒜蓉粉丝蒸扇贝 [3步,蒸 / 咸鲜味]
金银蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 材料： 扇贝、粉丝、蒜、蒸鱼豉油、葱末 做法： 1、扇贝买回将内脏清洗干净，外壳用刷子刷好 2、粉丝用水浸软即可，葱切末 3、蒜剁成蓉，取一半入油锅中炒香和另一半拌成金银蒜末，加入蒸鱼豉油待用 4、将粉丝码在壳上，面上放扇贝，将（3）浇在上面，入开水锅中蒸5-7分钟即可
剁椒鲫鱼 [7步 / 大概30分钟,蒸 / 香辣味]
“除了湖南吃辣以外，我们重庆也吃得辣，两天不吃辣心里就发慌，今天就做了剁椒鲫鱼和大家分享分享，这道菜也是平时经常做的，特别是汤汁泡饭简直美味啊，鱼的那个鲜香和剁椒的辣加上蒸鱼豉油……恨不得多吃两碗饭，记住哦，一定要用李锦记的蒸鱼豉油，对于鱼的话我用的是土鲫鱼，1斤3-4条很合适” 用料 主料
香辣豉香花蛤 [3步 / 大概15分钟,炒 / 香辣味]
用料 主料 花蛤蜊500克 辅料 红椒1个 调料 食盐适量 味精1/4小匙 姜丝10克 料酒1小匙 生抽1/2大匙 蒜泥10克 小葱20克 豆豉10 克 鱼露1/2大匙 白砂糖1/2小匙 胡椒粉(白)1/4小匙 玉米淀粉1/2大匙 水1大匙 高汤100毫升 香辣豉香花蛤的做
麻辣螺蛳 [5步 / 大概15分钟,炒 / 麻辣味]
用料 主料 螺蛳1000克 调料 食盐适量 葱1节 姜1块 花椒1小把 干辣椒5个 生抽1汤匙 老抽半汤匙 香油几滴 白糖1汤匙 植物油5汤匙 白酒适量 水小半碗 麻辣螺蛳的做法 材料集合图： 1.螺蛳洗净放盆中，滴几滴香油养1天，吐尽泥沙。钳去尾部后，再用流水搓洗干净并控
泡发干海参 [18步 / 大概数天,其它工艺 / 其它口味]
“海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。” 用料 主料 海参(干)4根 辅料 纯净水100毫升 泡发干海参的做法
干煎石夹子鱼 [3步,煎 / 咸鲜味]
干煎石夹子鱼的做法 原料：新鲜的石夹子鱼一条300克 调味：盐、料酒 分解做法： 1、新鲜的石夹子鱼，去鳃去内脏，冲洗干净，沥干水分； 2、鱼身反正面分别侧打三道花刀； 3、用适量盐和料酒按摩鱼身，腌制半小时以上； 4、把腌好的鱼放到通风处晾到鱼身表面干爽； 5、起油锅，锅烧热后，下冷油，油烧热后
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