+-
![烤生蚝 [6步 / 大概15分钟,烤 / 蒜香味]](http://st-cn.meishij.net/r/06/47/6136756/s6136756_147177758418815.jpg "烤生蚝 [6步 / 大概15分钟,烤 / 蒜香味]")
“生蚝，又叫牡蛎是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食物。
每到夏天烧烤季，烤生蚝是我的最爱，到外面吃的不过瘾，自己在家烤啦，一次吃个够。”
主料
生蚝半斤
辅料
蒜末
适量蒸鱼豉油
适量香油
适量烤生蚝的做法
1.
我在家用的空气电炸锅，在烤小蛋糕的模子里垫上锡纸。
2.
把新鲜的生蚝洗好分装在模子中。
3.
空气电炸锅调到200度，15分钟。
4.
烤制期间，扒好蒜皮，粉碎机打成蒜泥，备用。
5.
在备好的蒜泥中加上蒸鱼豉油，香油，调好。蒸鱼豉油本身的咸味就够了，不用加盐的。
6.
烤到12分钟的时候暂停，打开盖子，加蒜泥，再烤3分钟即可
烤生蚝成品图
烹饪技巧
蒜泥的量可以根据个人的喜好添加，我加没有粉丝了，也可提前泡好粉丝，在加蒜泥的时候一起加入。
![老酒鸡 [13步 / 大概60分钟,炖 / 家常味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)