+- 首页 家常菜 正文 “外焦里嫩！甜甜的……” 用料 主料 黄心地瓜2个 油400克 辅料 糖120克 淀粉60克 冷水60克 拔丝地瓜的做法 1. 地瓜切块，用开水煮5到8分钟 2. 捞出沥干水分，均匀的裹上淀粉 3. 7成油温，放地瓜，尽量一个一个放，要快，省的粘在一起，定型捞出，炸第二遍，炸个3分钟，捞出一个筷子能插透，全部捞出控油 4. 半碗水半碗糖，中火，起泡用勺子顺时针一直搅拌，水气蒸发变小泡小火继续搅拌，成香油色到入地瓜，家里富裕的放点芝麻，快速翻炒关火 拔丝地瓜成品图 家常菜凉菜素食晚餐私家菜热菜海鲜孕妇早餐午餐甜品点心汤粥宝宝食谱-婴儿食谱糕点主食 菜谱大全 收藏 分享 链接
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