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![蒜蓉粉丝蒸花贝 [16步 / 大概30分钟,蒸 / 咸鲜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxazrb6tqj20940g8myi.jpg "蒜蓉粉丝蒸花贝 [16步 / 大概30分钟,蒸 / 咸鲜味]")
“这种贝类因为壳外面花纹漂亮，大家都叫它花贝，也有的外面白净也叫白贝，花贝壳比较厚比较大，里面的贝肉也比较鲜嫩，煲汤或者白灼都不错，这次我就拿来跟粉丝一起蒸，贝肉很肥很鲜美。”
用料主料
花贝500克
粉丝150克
辅料
盐
10克鸡精
5克大蒜
20克生抽
5毫升蒜蓉粉丝蒸花贝的做法
1.
花贝洗净，粉丝温水泡发。
2.
锅中加适量水，把花臂放入锅中煮。
3.
泡发好的粉丝沥干水分，用清水冲洗一下。
4.
粉丝中淋适量油，用筷子捞均匀。
5.
加入适量生抽。
6.
锅中煮茶器花贝，开口一个就捞出来一个。
7.
所有的花贝煮好捞出来。
8.
切多一点蒜米。
9.
锅中热油，把蒜米放入炒香。
10.
加入适量盐。
11.
淋适量生抽。
12.
粉丝里面倒入适量煮花贝的水拌匀。
13.
把花贝均匀铺在粉丝上面。
14.
之前炒好的蒜蓉铺在贝壳肉上。
15.
放入蒸锅中，开锅后蒸五分钟。
16.
蒸好后在上面撒一层葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸花贝成品图
烹饪技巧
煮贝壳时千万不能煮太久，要在锅旁边守着，开口一个就捞一个出来，煮太久就老了不鲜美了。蒜蓉多一点味道好吃很多。
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