四川烧白 [11步 / 大概90分钟,蒸 / 家常味]
“咸烧白是一道四川的汉族名菜，属于川菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与素肉同烧，增添了特殊风味。” 用料 主料 五花肉500克 芽菜250克 辅料 老抽20克 花椒 15颗 干辣椒 4个 菜籽油60克 红糖10克 葱2根 姜5克 食
百里香玛芬蛋糕 [6步,烤 / 其它口味]
用料 主料 低筋面粉200g 牛油100g 调料 食盐1g 泡打粉2g 鸡蛋2个 荷兰乳牛乳酪牛奶50ml 白糖120-150g 百里香玛芬蛋糕的做法 1.低筋面粉过筛后混合盐和泡打粉搅拌均匀备用，百里香洗干净擦干切碎备用。 2.牛油室温放软2个小时后混合砂糖用电动打
家常干锅排骨 [10步 / 大概15分钟,炸 / 香辣味]
“干锅，也叫干锅菜，是川菜系，相比火锅，干锅菜汤汁较少，油脂较多，麻辣鲜香，选料不同，配菜也不同，一菜一格，每一款都有它独特的风格。天我做的干锅排骨，配上了芹菜，胡萝卜，因为女儿吃不了太辣，没有用大红辣椒和干椒，只用了一勺干锅调料，如没有可以用郫县豆瓣酱、干椒，花椒、八角、桂皮、小茴香等调料炒香即可
疙瘩梅林PIZZA [5步,烤 / 咸鲜味]
用料 主料 圣女果 小小光明奶酪（草莓味） 疙瘩梅林PIZZA的做法 1.樱桃番茄一切两半，掏空瓤。 2.肉馅用盐、糖、胡椒、生分、一点点料酒、酱油拌匀。 3.把调好味的肉馅填入樱桃番茄的空肚子里。 上锅蒸熟。 4.饼表面抹番茄酱，原谅懒惰的我省略了。 郑重申明：
薏仁小米枣汤
用料 主料 薏米0.5杯 小米0.5杯 薏仁小米枣汤的做法 1.薏仁洗净泡在凉水中过夜。早上薏仁带水都放入煲中，锅开后煲2到3个小时。 2.然后放小米和红枣再煲1个小时或更长。煲汤中间水如果少了就适量加一些。
百香果牛油饼干 [1步,烤 / 其它口味]
用料 主料 糯米粉50克 调料 牛油250克 百香果牛油饼干的做法 1.牛油放室温，切小块，加细砂糖打发 2.再把百香果果肉加入，拌均匀 3.所有粉类混合在一起，过筛，揉成光滑的面团 4.由于面团比较软，所以用保鲜袋包起来后，用一张软的塑料板卷起来，就可以制造出完美的圆柱形
美味好吃的六种川菜，你都吃过了吗？
川菜因其麻、辣、鲜、香的特点而备受大众喜欢，以成都为代表的四川菜更是走遍大江南北。下面就让我们来了解一下好吃的川菜有哪些。
一、麻婆豆腐
麻辣鲜香的麻婆豆腐是川菜中的经典名菜。它选用绵软滑嫩的豆腐搭配上麻油、花椒、
雀巢脆谷乐水果沙拉
用料 主料 菠萝 香梨 草莓 调料 有机厨房天然超大葡萄干 南山益生菌酸奶 淡奶 沙拉酱 柠檬汁半个 脆谷乐（蜂蜜味） 雀巢脆谷乐水果沙拉的做法 1.把菠萝、香梨、切成小块和草莓葡萄干混在一起倒入酸奶、炼乳、沙拉酱搅拌，在把半个柠檬（忘记拍照了）的汁挤入沙拉内，在
玉米冬菇鲜肉云吞 [4步,煲 / 其它口味]
用料 主料 玉米适量 干香菇适量 鸡蛋 调料 食盐 鸡精 葱 料酒 胡椒粉 调和油 芝麻油 生粉 玉米冬菇鲜肉云吞的做法 1.玉米洗干净晾干备用，冬菇热水煮软后切粒备用，葱切碎备用。 2.免治猪肉加入适量玉米、冬菇粒、葱粒、鸡蛋一个、适量的盐、鸡精、油、麻油、料
豆渣黑芝麻饼干
用料 主料 面粉100g 调料 食盐一点点 泡打粉小半勺 黄油40g 荷兰乳牛乳酪牛奶50ml 豆渣50g 芝麻适量 豆渣黑芝麻饼干的做法 1.黄油加糖加发，将所有粉类材料混合过筛加入； 2.然后加入牛奶、豆渣、芝麻，揉成面团； 3.用汤匙将面团随意舀在烤盘上，入烤箱200度
经典川菜回锅肉的做法，肥而不腻，香辣入味，中秋国庆家宴必备
这道菜也是妈妈教的，充满家乡的记忆。身在远方的我能吃上香喷喷的回锅肉，真的很幸福了！每次做这道菜都能把邻居馋哭.
回锅肉，顾名思义，可以回锅，第二次热了以后更好吃，因为料汁更入味，吃起来更香更有味道，不过我一般一次就吃完，留不到下一顿
PART.01
材料
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