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![香辣牛骨汤 [6步 / 大概60分钟,炖 / 麻辣味]](https://bitbucket.org/gdata02/tu07/raw/2b04ab72f1f6aaa8f80798859fb980a5a36e5851/2020/10/18/871dc7aa1524477398ab68ab163703b9_400.jpg "香辣牛骨汤 [6步 / 大概60分钟,炖 / 麻辣味]")
“煮上一锅辣糊糊的牛骨汤，再配上火烧馍，满足了所有味蕾的挑逗。”
用料主料
牛骨2斤
白萝卜1个
胡萝卜2个
辅料
八角
2克陈皮
2克干辣椒
1克姜片
2克火锅底料
1勺花椒
2克香辣牛骨汤的做法
1.
用清水将牛骨冲洗干净备用。
2.
将锅内烧适量热水，放一小勺盐，将牛骨放入锅内焯水，等骨头内血水流出后捞起放入高压锅内。
3.
将肉放入高压锅内倒入没过骨头的热水，依此放入干辣椒、姜片、花椒、陈皮、八角，放一勺盐盖上盖子进行压制，大火压制20分钟后关火。
4.
将萝卜切滚刀块装入框里，上面撒少许盐将萝卜的水分腌制出来并使萝卜入味。
5.
待高压锅内气放完后打开盖子将腌制好的萝卜放入锅内，盖上盖子压制15分钟后关火。
6.
打开盖子后放入少许火锅底料搅匀后，放入少许鸡精调味即可。因为香菜放入锅内易变色，所以直接放入碗内一烫就好了。
香辣牛骨汤成品图
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