“胡萝卜素有“小人参”的美称，含有丰富维生素等营养物质。胡萝卜拨烂子是一道地方小吃，口感松软微甜，是一道老少皆宜的的美味。”
用料
主料
胡萝卜（黄色）适量
面粉适量
辅料
食用油
适量
葱蒜
适量
十三香
少许
盐
少许
胡萝卜拨烂子的做法
1.
胡萝卜去皮礤片。
2.
混合胡萝卜、面粉、十三香。
3.
放入蒸屉。
4.
蒸锅水开后大火蒸半小时。
5.
蒸好的拨烂子晾凉。
6.
炒香葱蒜。
7.
放入胡萝卜拨烂子、盐，炒至入味即可关火。
胡萝卜拨烂子成品图
烹饪技巧
蒸制时间请根据食材的量灵活调整。
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