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![芝士南瓜汤 [4步 / 大概15分钟,煮 / 奶香味]](https://bitbucket.org/gdata02/tu07/raw/2b04ab72f1f6aaa8f80798859fb980a5a36e5851/2020/10/18/874a5e03dccf4bd88302b613569e470f_400.jpg "芝士南瓜汤 [4步 / 大概15分钟,煮 / 奶香味]")
“车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。”
用料主料
车打芝士酱300克
奶油奶酪切成片120克
烟熏肉厚切的烟熏肉，切碎4片
苹果酒360毫升
黄油30克（2汤匙）
南瓜泥120克
辅料
面粉
2汤匙大蒜切碎
1瓣第戎芥末
1茶匙伍斯特沙司
1茶匙南瓜派香料
1茶匙食盐
适量辣椒粉
适量苹果片
适量葡萄干
适量芝士南瓜汤的做法
1.
将烟熏肉炒直到变脆，约7分钟。然后用厨房纸吸去多余的油。
2.
锅放入黄油，中火加热熔化。加入面粉和大蒜，边煮边搅拌，约2分钟。加入苹果酒、南瓜泥、芥末、辣酱粉，1 / 2茶匙盐和南瓜派香料，边煮边搅拌约3分钟。
3.
然后加入奶油奶酪和RICOS浓缩车打芝士酱，边煮边搅拌约2分钟即可。
4.
最后撒上烟熏肉粒，再用苹果片或葡萄坚果等点缀即可。
芝士南瓜汤成品图
烹饪技巧
1.南瓜泥做法：南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥即可。
2.这个汤羹没有加入水，所以煮的过程中要边煮边搅拌以免粘锅。
3.RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄，与南瓜煮出来的颜色更是诱人。
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