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香菇土豆焖面 [9步,其它工艺 / 家常味]
用料

主料

马铃薯丁(脱水)1个

胡萝卜1根

干香菇10朵

调料

食盐

适量

酱油

适量

适量

八角

1个

桂皮

1片

老抽

适量

元贞糖

适量

香菇土豆焖面的做法

1.土豆和胡萝卜去皮,切成丁,泡发后的香菇切丁。

香菇土豆焖面SM.jpg

2.锅中放少许油,放土豆丁和胡萝卜丁翻炒至变黄。

香菇土豆焖面os.jpg

3.放入香菇丁、姜丝、八角和桂皮,翻炒至出香味。

香菇土豆焖面fg.jpg

4.加入酱油、老抽、糖和盐翻炒均匀。

香菇土豆焖面sa.jpg

5.倒入清水没过食材,大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。

香菇土豆焖面HM.jpg

6.另取一个锅将面条煮至8、9成熟。

香菇土豆焖面bk.jpg

7.将面条捞出放到煮菜锅的汤汁里。

香菇土豆焖面JZ.jpg

8.加盖焖煮一会儿,至面条入味。

香菇土豆焖面He.jpg

9.最后转大火,收干汤汁即可。

香菇土豆焖面fm.jpg