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![养生双薯沙拉 [8步 / 大概15分钟,蒸 / 甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxzzdtl19j20940c8js1.jpg "养生双薯沙拉 [8步 / 大概15分钟,蒸 / 甜味]")
“这是一道做法简单的菜，在餐桌上却倍受欢迎。因为不仅选用的紫薯和红薯都是极具营养的食材，里面添加了丘比沙拉酱也是制胜法宝，薯泥的绵软和薯片的酥脆完美结合，相信更会得到小朋友的喜欢
番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。其之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之故。 关于红薯，还有一段不为人知的传说呢！相传番薯最早是由印第安人培育的，后来，传入菲律宾，因食用口感甚佳，被当地的统治者视为珍品，严格规定，禁止外传，违反者要被处以死刑
到了16世纪的时候，有两个在菲律宾经商的中国人，尝到了番薯的美味，就想方设法将一些番薯藤编进竹篮和缆绳内，瞒天过海，这菜得以运回了福建老家，从此，番薯的种植遏及中华大地。多少年来，由于这个舶来品易种易得，售价低廉，人们逐渐淡忘了它在异邦的珍贵和引种的风险，只作为粗粮和饲料看待。其实，番薯有极高的营养价值。在日本，亦被誉为长寿食品，同时又具有很好的药用功效
紫薯,口味细腻甜滑，香味浓郁。营养不仅丰富，更具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸等等营养物质都是极易被人体消化和吸收的。对于改善视力、修复皮肤的粘膜损伤、紫薯所含有的维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂”
主料
红薯200克
薯片chipsfrisch50克
紫薯200克
辅料
沙拉酱
100克养生双薯沙拉的做法
1.
准备食材：丘比沙拉酱、红薯、紫薯、薯片
2.
将红薯、紫薯蒸熟、去皮
3.
把紫薯放入食品袋中，擀成泥
4.
把红薯放入食品袋中，也同样处理擀成泥
5.
处理好的紫薯泥、红薯泥，也可以过一下筛，会更细腻
6.
红薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀
7.
紫薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀
8.
用裱花袋把薯泥挤出造型摆在薯片上即可
养生双薯沙拉成品图
烹饪技巧
1、过一下筛的薯泥，会更细腻
2、加入了丘比沙拉酱的薯泥口感更加绵软、香甜
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