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![清蒸武昌鱼 [7步 / 大概30分钟,蒸 / 咸鲜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gby0yv8h12j20960c8dgq.jpg "清蒸武昌鱼 [7步 / 大概30分钟,蒸 / 咸鲜味]")
“现在随着父母年纪增大，做菜的时候就会更多地考虑到健康。清蒸鱼保留了大部分鱼的营养，又能最大化地品尝到鱼的鲜美，而点睛之笔就是最后淋到葱花上的那一勺热油，选择健康的德喜冷榨茶籽油，家人吃着更放心～”
用料主料
武昌鱼1条
德喜茶籽油1/2大勺
辅料
料酒
2勺盐
1匙大葱
1段姜
1块蒸鱼豉油
1勺小葱
3根清蒸武昌鱼的做法
1.
武昌鱼去内脏，刮去表面黑膜，不会的小伙伴这步可以交给菜市场卖鱼的老板做
2.
加入料酒和盐，两面抹匀腌制10分钟
3.
大葱切丝，姜切片
4.
武昌鱼放入盘中
5.
铺上一层姜片，再铺一层大葱丝
6.
淋入蒸鱼豉油，入蒸锅大火蒸8分钟，焖2分钟
7.
蒸好的鱼表面撒葱花，勺子中倒入茶籽油，烧热后淋在葱花上即可。生态好茶油，上京东搜德喜茶油！
清蒸武昌鱼成品图
烹饪技巧
葱丝姜片不喜欢吃做好之后可以挑出去，但清蒸鱼最重要就是去腥，不管是料酒，葱还是姜，都不能省略，最后浇下热油是为了激出小葱的葱香味，让鱼更鲜美。
为了保证鱼的口感鲜嫩，直接大火短时间蒸，然后焖一会儿就好，时间太长鱼肉就老了
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