+- 首页 海鲜 正文 用料 主料 鱿鱼(干)适量 调料 色拉油适量 酱油适量 冰糖少许 味精少许 葱1根 姜少许 蒜少许 八角适量 干辣椒适量 料酒适量 红烧鱿鱼的做法 1.整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。 2.油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。 3.放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。 4.放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。 5.大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。 烹饪技巧 1、鱿鱼不要切开清洗，不然烧好后的鱿鱼会变形。 2、不要加盐，酱油的量完全足够咸味。 原文地址 家常菜凉菜素食晚餐私家菜热菜海鲜孕妇早餐午餐甜品点心汤粥宝宝食谱-婴儿食谱糕点主食 菜谱大全 收藏 分享 链接
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