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![红烧肉烧水萝卜 [3步 / 大概30分钟,炖 / 其它口味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_3758.jpg "红烧肉烧水萝卜 [3步 / 大概30分钟,炖 / 其它口味]")
用料
主料
五花肉350克
辅料
水萝卜
200克调料
色拉油
适量食盐
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量八角
适量桂皮
适量料酒
适量老抽
适量白糖
适量红烧肉烧水萝卜的做法
1.葱切大段儿，姜切大片儿，蒜拍碎，备用
2.锅内烧开水，下入五花肉，焯出血水，去浮沫儿，五花肉取出用清水洗净，控水，备用
3.锅内油烧热后放入白糖，糖化后，放入焯好的五花肉，炒至肉糖色均匀
4.改小火儿，下葱段儿，姜片，蒜末儿，八角和桂皮，倒入适量老抽调色，少许鸡精
5.倒入一碗料酒。一碗白开水。料酒与水的比例为1：1，漫过五花肉即可
6.大火煮开后，放入适量盐，改小火慢炖
7.肉熟透，放入水萝卜，炖至汤汁变浓稠时，改大火，快速翻炒均匀，即可出锅
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