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![红酒烤鸡翅 [3步 / 大概30分钟,烤 / 其它口味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxncbpkbnj20940c8wfl.jpg "红酒烤鸡翅 [3步 / 大概30分钟,烤 / 其它口味]")
用料
主料
鸡翅8个
调料
姜
5克蒜
5克红酒
200毫升白糖
15克胡椒粉
少许蜂蜜
少许红酒烤鸡翅的做法
1.鸡翅洗干净，抹干水分，在鸡翅向内的一面划两刀；所有调味料准备好，备用；（图1.）
2.将盐、糖、蒜茸、姜茸和胡椒粉放入红酒里，充分搅拌均匀成腌料；（图2.3.4.5.）
3.鸡翅放入做法2.的腌料里搅拌均匀，放冰箱腌制2-3个小时，中途最好将鸡翅翻动一下，使腌料的味道渗进肉里
4.烤箱200°c预热10分钟，将鸡翅放入烤箱中层，烤10分钟，涂上薄薄一层蜂蜜后，翻到另外一面再烤10分钟后，涂上蜂蜜，继续烤5分钟，即可
烹饪技巧
1、腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色香味都差很多；
2、若希望口味重或者肉量比较大的话，除了酱料相对放多一点以外，腌制的时间最好也可以长些，好让腌料的味道渗进肉里；
3、涂了蜂蜜以后，要时刻调整烤箱的温度，这个时候很容易烤焦；
4、具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。
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