![红焖牛腩 [1步,焖]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)
红焖牛腩 [1步,焖]
红焖牛腩的做法 ·配 料: 主料：牛腩 辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜 调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 ·特 色：稔滑香软。 ·操 作: 1、将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用； 2、坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动
家常菜：孜然羊排的做法，鲜香滋补
家常菜：今天小羊要给大家分享的是孜然羊排的做法，鲜香滋补。
食材：羊排700g、孜然粒5g、孜然粉5g、辣椒粉5g、大葱半根、姜10g、大蒜5瓣、花椒10粒、料酒10ml、盐3g、花生油10ml。
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干邑辣汁牛扒 [1步,扒]
干邑辣汁牛扒的做法 ·配 料: 牛里脊 洋葱、蒜茸 橄榄油、黄油、芥末、白酒、鲜忌司、小辣椒、番茄酱 ·特 色：鲜嫩多汁，口感独特。 ·操 作: 1、将牛肉切成厚片，加入胡椒、芥末、蒜茸、洋葱腌制10分钟； 2、坐锅点火放油，下蒜茸、洋葱爆香，
韭菜银芽炒牛肉
用料 主料 牛肉适量 韭菜适量 黄豆芽适量 辅料 春笋适量 香菇适量 胡萝卜适量 鸡蛋适量 淀粉适量 调料 花生油适量 食盐适量 酱油适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 蚝油适量 洋葱适量 韭菜银芽炒牛肉的做法 1.牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀，春笋、香
清炖羊肉 [大概数小时,炖 / 咸鲜味]
用料 主料 羊肉500克 辅料 小葱25克 青萝卜少许 香菜25克 调料 食盐适量 醋适量 味精适量 姜适量 香油5克 胡椒粉适量 水适量 清炖羊肉的做法 1.将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半； 2.羊肉用开水汆去血污，倒入
砂锅羊头 [1步,砂锅 / 咸鲜味]
砂锅羊头的做法 配料: 羊头1个，香菇、油菜、料酒、姜汁、熟鸡油、清汤、葱段、精盐、白糖、牛奶、味精、水淀粉。 特色：汤汁鲜香，色白如奶，羊头肉软烂，鲜美味厚。 操作: 1、取净羊头一个（约重2、5千克），择净残毛和杂物，用温水洗净污血，入沸水锅，撇去浮沫，煮到7成烂捞出，剔净骨头，取出羊
羊肉烧土豆 [9步,其它工艺 / 其它口味]
用料 主料 羊肉500g 马铃薯丁(脱水)300g 调料 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 调和油适量 元贞糖适量 孜然适量 sinsin酸甜辣椒酱适量 白胡椒适量 羊肉烧土豆的做法 1.备料 2.羊肉腌制一会 加生抽 土豆改刀 3.大蒜煸香 4.将土豆
新疆炒羊腿 [1步 / 大概30分钟,炒 / 香辣味]
用料 主料 羊腿300克 调料 食盐5克 酱油30毫升 姜5克 蒜5克 花椒15克 干辣椒100克 料酒30毫升 淀粉30克 孜然15克 白砂糖15克 小葱5克 水200毫升 植物油适量 新疆炒羊腿的做法 1.羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。
红焖牛腩 [1步,焖 / 家常味]
红焖牛腩的做法 主料：牛腩 辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜 调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 烹制方法： 1、将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用； 2、坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，水烧开后放
牛肉冷片 [1步 / 大概数小时,其它工艺 / 咸鲜味]
用料 主料 牛肉2000克 调料 食盐8克 酱油10克 味精2克 葱2克 姜10克 八角3克 豆蔻2克 芝麻酱5克 辣椒油3克 椒盐2克 牛肉冷片的做法 1.将葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切块，另备牛筒子骨几个，待用；牛肉漂洗干净，牛筒子骨砸开，洗漂干净，放入炊锅中注入清水30
西瓜皮炒毛豆 [1步,炒]
西瓜皮炒毛豆的做法 ·配 料: 主料：西瓜皮、毛豆 调味料：盐、花椒 ·操 作: 1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 2. 毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 3.&
香辣羊排 [1步 / 大概60分钟,炒 / 香辣味]
用料 主料 羊排800克 调料 食盐适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 八角适量 干辣椒适量 蚝油适量 香油适量 沙姜适量 草果适量 腐乳(香辣味)适量 辣椒油适量 胡椒适量 香辣羊排的做法 1.羊排洗净砍成均匀小件，将羊排冲水至白色（这样可去膳味） 2.将辅料下锅炒香放入水煮开
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