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芒果小蛋糕 [8步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]

这是用老式蛋糕的做法,无油无水,中间放上芒果粒,吃上去口感香甜湿润,不觉得那么干啦。

用料

主料

鸡蛋2个

低筋面粉50克

辅料

20克

芒果

1个

芒果小蛋糕的做法

1.

鸡蛋和白糖放入盆中

2.

高速打发到滴下的纹路不容易消失,再低速打发一分钟

3.

筛入面粉

4.

翻拌均匀

5.

把面糊装入裱花袋,模具中挤一小部分面糊

6.

放入芒果粒

7.

再挤上面糊,撒上芝麻

8.

烤箱事先预热,170度烤20分钟左右

芒果小蛋糕成品图

芒果小蛋糕成品图
芒果小蛋糕成品图
芒果小蛋糕成品图

烹饪技巧

面糊要用翻拌的手法,否则会消泡