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![素炒三宝 [7步 / 大概10分钟,炒 / 家常味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_3211.jpg "素炒三宝 [7步 / 大概10分钟,炒 / 家常味]")
“素炒三宝：由木耳、荷兰豆、胡萝卜加一点橄榄油、盐，无需要其他调料，炒的健康三宝。木耳是素中之王，放雾霾的好食材，荷兰豆营养丰富，脆甜好吃，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，三者结合，一道美味的低热素三宝。”
用料主料
干木耳20克
荷兰豆200克
胡萝卜150克
辅料
橄榄油
3毫升盐
3克素炒三宝的做法
1.
准备食材：木耳泡发、荷兰豆、胡萝卜；
2.
泡发的木耳洗净去头；荷兰豆去豆荚、洗净；胡萝卜去皮洗净切丝；
3.
热锅，倒油橄榄油，爆炒木耳熟起锅；
4.
爆炒荷兰豆片刻；
5.
加入胡萝卜丝翻炒；
6.
加入炒熟的木耳；
7.
放盐炒均即可。
素炒三宝成品图
烹饪技巧
1.木耳要提前泡发；
2.木耳比较难熟要先炒熟；
3.胡萝卜最容易熟故放最后加入；
4.喜欢吃调味的可以加少许调味料。
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