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香脆藕饼 [3步 / 大概30分钟,炸 / 家常味]
用料

主料

糯米饭200克

藕100克

调料

色拉油

适量

食盐

4克

鸡粉

2克

香油

2匙

小葱

2根

香脆藕饼的做法

1.糯米浸泡一晚，淘洗干净后上笼蒸15分钟

2.藕去皮切小丁，烧开水，淖一下后沥干

3.蒸好的糯米饭加入藕丁，芝麻油、盐、葱末和鸡粉调匀

4.握成小饼状，平底锅倒色拉油，将藕饼煎至两面金黄

5.直接食用或者蘸酱食用

香脆藕饼RA.jpg

香脆藕饼yh.jpg

香脆藕饼DT.jpg

烹饪技巧

1、藕尽量要切细小一些，这样容易与糯米挤紧。

2、煎的时候要小火，不能太大火。

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