+- 首页 私家菜 正文 用料 主料 鸡爪适量 辅料 芝麻适量 调料 色拉油适量 冰糖适量 姜适量 八角2个 桂皮1片 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 小葱少许 红烧凤爪的做法 1.鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份备用 2.热锅上油，油热后下葱姜片，干红辣椒段，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒 3.加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀 4.加入适量水，调入盐调味，大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右 5.再转大火收汁，撒上熟芝麻，起锅装盘撒上葱花即可 烹饪技巧 1、鸡爪入锅翻炒的时候有点爱爆油，注意安全哈。 2、炖的时候可以根据自个的喜好自行调整，喜欢有嚼劲的话就少煮会，喜欢婆婆爪的口感就延长时间。 家常菜凉菜素食晚餐私家菜热菜海鲜孕妇早餐午餐甜品点心汤粥宝宝食谱-婴儿食谱糕点主食 菜谱大全 收藏 分享 链接
![红烧凤爪 [6步 / 大概30分钟,煮 / 其它口味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_3740.jpg "红烧凤爪 [6步 / 大概30分钟,煮 / 其它口味]")
