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![亚麻籽油全麦面包 [4步 / 大概数小时,烘焙 / 甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxckfh82dj20940c875p.jpg "亚麻籽油全麦面包 [4步 / 大概数小时,烘焙 / 甜味]")
“亚麻籽油含有对人体十分有益的亚麻酸，可降低血液中的可溶性蛋白质水平,增加血液流动性,降低血粘度,扩种血管,增加血管的弹性。亚麻酸还可以促进大脑发育，有助于提高青少年的记忆力，保护视力。所以每天食用5-10ml对人体还是非常有益的。
这次做的全麦面包用格琳诺尔亚麻籽油替代了黄油，这款面包低糖低油，再加上用的亚麻籽油，做出来口感味道都非常好。”
主料
高筋粉200克
全麦粉70克
水180毫升
核桃仁50克
葡萄干40克
辅料
白糖
30克盐
4克酵母
2.5克格琳诺尔亚麻籽油
20克亚麻籽油全麦面包的做法
1.
先将核桃仁烤熟或者炒熟，葡萄干洗净。
将所有食材按照先将液体倒入面包桶内，将白糖 盐分别放置液体对角，将面粉倒入，在面粉最上挖一小坑倒入酵母。
选择自助和面功能30分钟，将面粉揉成团大约耗时4分钟，然后按暂停，静置大约40分钟左右。
2.
然后选择继续工作，当工作时间显示还有2分钟时查看面团已经非常光滑有韧性了，将核桃仁和葡萄干放入，继续搅拌直到机器提示音响起，结束工作。
3.
然后进行第一次发酵，发酵至2-2.5倍时取出面团。
4.
轻轻按压排气，将面团分为四等分，整形成圆形，将收口处捏紧，将收口处朝下放入烤盘。
烤箱内放入热水一碗，将烤盘放入选择发酵功能，或者直接放温暖湿润处进行第二次发酵，发酵至2倍大时，表面喷水后筛入少许面粉，表面割口，送入预热220度的烤箱中下层、上下火20分钟，最后10分钟时随时观察火力，加盖锡纸，避免烤糊。
亚麻籽油全麦面包成品图
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