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![蚝油豆腐鸡翅煲 [7步 / 大概30分钟,煲 / 家常味]](https://gitlab.com/gflive01/tu01/-/raw/main/2020/07/31/7afe7418202b480a8bc79118899c4220_400.jpg "蚝油豆腐鸡翅煲 [7步 / 大概30分钟,煲 / 家常味]")
“豆腐谐音“兜福”，鸡翅象征展翅高飞，这是一道寓意美好的吉祥菜。荤素搭配，营养满分，汤汁鲜美，鸡翅软烂入味巨好吃，冻豆腐吸饱了汤汁，更是鲜美，是一道绝对值得一试的菜肴哟！”
用料主料
鸡翅中10个
冻豆腐1块
干香菇1小碗
辅料
洋葱
半个红椒
1个青椒
1个生姜
1块大蒜
4瓣大葱
1段生抽
2大勺蚝油
3勺料酒
2大勺油
1勺盐
1小勺白砂糖
1小勺蚝油豆腐鸡翅煲的做法
1.
鸡翅洗净，切成两半，放入生抽、蚝油、料酒，拌匀腌制半小时。
2.
青红椒去籽切片，洋葱切片，生姜大蒜葱切片。
3.
菇提前泡发，冻豆腐解冻后切成块，挤干水分备用。
4.
锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入香菇煸炒一下。
倒入腌制过的鸡翅，翻炒变色。加入生抽、蚝油、白砂糖、料酒，翻炒均匀。
5.
加入水没过食材，大火煮沸，放入冻豆腐，盖盖，小火焖煮，煮至汤汁收浓。
6.
砂锅烧热，放入油，倒入洋葱和青红椒，加入少许盐，翻炒断生。
7.
倒入烧好的豆腐鸡翅，就可以上桌啦。
蚝油豆腐鸡翅煲成品图
烹饪技巧
鸡翅用蚝油腌制，去腥提鲜，不需要另外加盐和淀粉了。
