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![向日葵饼干（大约34块） [10步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]](http://site.meishij.net/r/101/104/1588601/s1588601_145751382502595.jpg "向日葵饼干（大约34块） [10步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]")
“向日葵具有向光性，
人们称它为太阳花，
随太阳回绕的花。
在古代的印加帝国，
向日葵是太阳神的象徵。
因此向日葵的花语是太阳。
来一款太阳花饼干，
是否能改变下你的心情呢？
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主料
黄油 60克
鸡蛋液 25克
低粉125克
辅料
自制纯糖粉
50克向日葵饼干（大约34块）的做法
1.
黄油软化（冬天切小块，微波炉叮，每次10秒)，加入糖粉，稍微搅拌下，防止飞溅。
2.
用电动打蛋器打发成絮状。
3.
分三次鸡蛋液，每次都打均匀。
4.
加入过筛的低粉，先用刮刀慢慢拌均匀，再用手捏成团。
5.
包保鲜膜，按压成均匀的面团，放冰箱冷藏1小时。
6.
撒低粉在操作台上，将面团滚成圆柱形。
7.
用擀面杖按压成均匀的面片（2mm）左右，用饼干模具按压出小饼干胚。
8.
依次加入不粘烤盘内，空出2cm的距离。用大号花嘴底部在饼干胚中间按压出圆形，注意不要压过头。
9.
用小餐叉在中间均匀的叉出小孔，周围按压出如图的痕迹。
10.
放入预热170°，第二层，烘烤约15分钟。
向日葵饼干（大约34块）成品图
烹饪技巧
1、烘烤时间看自己家烤箱脾气。
2、剩余的面团可以继续揉成团按压做成饼干胚。
3、这款饼干比较适合冬天制作，因为面片不容易软掉。夏天制作的话，中途如果发现面团过软，可以放冰箱冷藏下再制作。
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