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![蔓越莓小饼干 [9步 / 大概2小时,烘焙 / 奶香味]](/img/no_img.png "蔓越莓小饼干 [9步 / 大概2小时,烘焙 / 奶香味]")
“侄女家的3岁宝贝儿子特别爱吃我做的蔓越莓饼干；上周末他外公又带着他来我家玩，跟我要饼干吃；不巧刚好家里没有了，于是我就拿出一包从网上买来的蔓越莓饼干给他吃；他左看看，右瞧瞧，似乎感觉不太对但又拿不准，被我骗说的还是心动了，轻轻地咬了一点点就立即说：这不是小奶做的；小家伙也太厉害了吧，这个也能分辨出来；如果不是当面确认还真是不相信呢；没办法趁有空的时候，赶紧做了一些送给他和大侄女家的宝贝们吃了~~~”
用料主料
黄油100克
鸡蛋30克
糖粉60克
低筋面粉160克
辅料
蔓越莓
30克蔓越莓小饼干的做法
1.
2.
准备好食材，蔓越莓切小粒备用
3.
软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再打至蓬松
4.
分次加入全蛋液，打至完全融合
5.
筛入低筋面粉，轻拌至无干粉
6.
撒入蔓越干粒拌匀
7.
借助模具整形好入冰箱冷冻，冻硬后取出切片
8.
依次放入烤盘内
9.
送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160，烤20分钟左右
蔓越莓小饼干成品图
烹饪技巧
1、气温回暖黄油放室温软化即可
2、全蛋液需分次加入，且每加一次都需完全融合后，再加下一次，否则很容易水油分离
3、烤制的温度和时间仅能参考
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