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![日式牡丹饼 [4步 / 大概30分钟,煮 / 甜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_327.jpg "日式牡丹饼 [4步 / 大概30分钟,煮 / 甜味]")
用料
主料
大米1/3杯
糯米2/3杯
豆馅350克
辅料
黄豆粉
适量芝麻
少许海苔
少许调料
水
适量白砂糖
适量日式牡丹饼的做法
日式牡丹饼-日本萩饼做法：
1.大米和糯米淘洗干净后加入清水浸泡1小时以上
2.按照煮饭的方式将大米和糯米煮熟后闷半小时（喜欢口感劲道些的可将米浸泡隔夜再大火蒸熟）
3.趁热将细砂糖混入米饭拌匀
4.再用擀面棍将米饭捣至微烂，有粘性但仍有米粒状
5.手上沾冷开水，将糯米饭平分成若干份，将红豆馅捏圆
6.将糯米粉捏圆后按扁，包住红豆馅，合起来收口捏紧，整形
7.做好的糯米团裹上熟黄豆粉，芝麻粉，海苔粉等
樱花牛奶的做法：
盐渍樱花泡水后与全脂牛奶同煮，煮开后关火，加入一大勺五色蜜豆
烹饪技巧
1、捏糯米团时全程都需双手沾冷开水。
2、做好当天吃完，不适合冷藏。
3、外面裹粉按个人口味更换。
菜品特色
1、萩饼是日本常见的和果子。秋天的时候叫萩饼，春天叫牡丹饼。
2、因为外形似春天里盛开的牡丹花而得名，是由我国唐朝时传入日本的，不过已经跟我们现在的中式牡丹饼不太一样了。
3、不过日式的更简单，更适合家庭制作。
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