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![酸奶豆沙面包 [14步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_175.jpg "酸奶豆沙面包 [14步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]")
“酸奶面包更柔软，而且还有淡淡的奶香。”
用料主料
高筋面粉300克
红豆沙150克
辅料
酵母(干)
4克细砂糖
50克盐
3克蛋液
40克酸奶
170毫升黄油
30克酸奶豆沙面包的做法
1.
食材称重备用。
2.
面包桶内倒入酸奶。
3.
再把黄油外的液体部分放入面包桶，盐和糖要对角方向放置。（鸡蛋放半个）
4.
最后放入高粉，再把酵母埋入面粉中。
5.
选择两个和面程序，和成面团。把室温软化的黄油放入，继续两个和面程序。
6.
直至黄油完全与面团融合。
7.
基础发酵结束，面团发至二倍大。
8.
取出面团，按压拍出气体后静置十分钟。平均分割成六份。每一份揉圆后盖保鲜膜再静置一会。
9.
取一面团擀成长椭圆形，抹上红豆沙，四周留出空间。在由上往下卷成卷。
10.
面团都卷起来后，放入烤盘中，面团间要留有空间。进行第二次发酵。我选择了利用烤箱来发酵，放入一碗开水，然后把烤盘放到烤网上面发酵40分钟。
11.
二次发酵的面团表面涂一层鸡蛋液，烤箱预热160度，5分钟。在设置25分钟，之后烤盘放下层，烤到表面上色后记得盖一层锡纸，避免表面上色过重。
12.
颜色满意哦。
13.
面包出炉后趁热脱模，放到晾架上放凉。装入保鲜袋保存。豆沙是自己制作的，大大减少了糖的用量，更健康。
14.
看看，拉丝很好哦。松松软软哒。
酸奶豆沙面包成品图
烹饪技巧
1、每个人烤箱的温差不同，请按照自家烤箱功率设置。
2、里面的夹馅可任意搭配，椰蓉、蜜豆都是不错的选择。
