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![可可玛德琳 [11步 / 大概30分钟,烘焙 / 其它口味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/05/_394.jpg "可可玛德琳 [11步 / 大概30分钟,烘焙 / 其它口味]")
“玛德琳可爱的造型深受小朋友的喜爱，趁热吃和放凉后回油的口感都别具风味。制作步骤简单、方便快捷，零失败的小点心很适合烘焙新手。”
用料主料
低筋面粉100克
牛奶25克
全蛋液85克
辅料
无盐黄油
100克盐
1克可可粉
10克细砂糖
70克泡打粉
3克可可玛德琳的做法
1.
准备材料。将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛，黄油软化。
2.
鸡蛋打散，蛋液中加入牛奶、糖、盐。
3.
搅拌均匀。
4.
加入过筛后的面粉。
5.
搅拌均匀。
6.
加入软化的黄油。
7.
搅拌均匀成为细腻的蛋糕糊，将面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时。
8.
将蛋糕糊挤入玛德琳模具中。
9.
烤箱180度预热，放入中层烤约8分钟左右，直至蛋糕完全膨胀即可。
10.
烤好的蛋糕立即脱模。
11.
成品图。
可可玛德琳成品图
烹饪技巧
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、我使用不粘模具，如使用其他金属模具，要做好防粘处理。
