新陈代谢与减肥

新陈代谢与减肥


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有人抱怨新陈代谢缓慢导致肥胖, 于是乎他们几乎什么都不吃, 但体重还是在增加?而一些人什么都吃,吃他任何想吃的东西 - 包括大量的垃圾食品,由于快速的新陈代谢,体重并不增加。在这两种情况,有人会说,”这是不公平的!“,于是有下面几个问题:

新陈代谢究竟在增重或减重中起什么作用? 代谢率是由基因决定的吗?如果是这样,你能通过运动、药物或某些食物来减慢新陈代谢吗? 新陈代谢重要吗?体重增加或减轻纯粹是由于 "卡路里和卡路里的摄入" 吗?

这些问题的答案涉及遗传和环境因素。

新陈代谢是什么?

代谢或代谢率被定义为生物体中的一系列化学反应,这些化学反应产生和分解了生命所需的能量。更简单地说,这是你的身体消耗能量或燃烧卡路里的速度。

我们的身体通过几种方式燃烧卡路里:

通过保持身体正常运转所需的能量:这被称为你的基底代谢率 (BMR)。你的BMR部分取决于你继承的基因。 通过日常活动 通过锻炼

代谢因素是遗传的,在很大程度上不受控制。有些人是幸运的,他们继承了促进更快新陈代谢的基因,在不增加体重的情况下可以比其他人吃得更多而不肥胖,另一部人没有那么幸运,最终新陈代谢缓慢而相对肥胖。

新陈代谢可以理解为一个运转的汽车引擎。当你静坐或睡觉时,你的引擎就像汽车在停车时怠速。为了保持发动机的运转,需要燃烧一定量的能量。当然,对于人类来说,燃料来源不是汽油。而是我们吃的食物和饮料中的卡路里,我们摄入的能量,可以立即使用或存储(特别是以脂肪的形式)供以后使用。

随着时间的推移,你身体的"引擎"平均运行速度取决于你燃烧多少卡路里。如果你的新陈代谢是"高"(或快),你会燃烧更多的卡路里在休息和活动期间。高新陈代谢意味着你需要摄入更多的卡路里来保持体重。这就是为什么有些人可以吃得比其他人多而不增加体重的原因之一。新陈代谢"低"(或慢)的人在休息和活动期间消耗的卡路里会更少,因此必须少吃才能避免超重。

你知道吗?

瘦子在日常活动中往往比超重的人更活跃。他们往往在运动,即使从事非锻炼活动。这种或多或少移动的倾向是基因编程的还是有学问的,目前还不确定。但它每天可以增加或减去数百卡路里。

肥胖者平均比瘦人在大多数活动中消耗更多的卡路里,部分原因是它需要更多的努力来四处走动。 但是它们往往更久坐不动,这使得去除身体脂肪更加困难。

体重控制-部分在天,部分在人

新陈代谢是体重的关键因素,这里有部分先天因素及部分后天因素。不能把肥胖单纯归因于代谢缓解。基因不会很快改变。但环境问题——尤其是饮食和运动太少——是可以改变的。尽管有证据表明新陈代谢在生命早期达到顶峰,比之前认为的要慢得多,年龄也可以是一个相关因素。

现实情况是,对大多数人超重并非由于基因原因、甲状腺减退或其他一些无法解释、无法控制的外部因素造成的。而大多是卡路里摄入过多。

无论你的新陈代谢是快还是慢,我们的身体都是为了在脂肪细胞中储存多余的能量。所以,如果你吃喝的卡路里(能量"摄入量")比你的身体消耗(能量"输出")多,你就会增加体重。另一方面,如果你的吃喝热量比日常活动(包括运动、休息和睡眠)消耗的要少,你就会减肥。我们的身体也被编程为感到缺乏食物作为饥饿。作为回应,我们的BMR会减慢,这意味着随着时间的推移消耗的卡路里会减少。这也是减肥往往很困难的原因之一。

也许这一切最了不起的事情是,我们的体重每天变化不大。事实上,每天只有几卡路里的热量会导致年底体重显着增加。例如,每天多吃一个苹果,到一年结束时体重将增加近9磅!同样,即使每天少量减少卡路里,也可能导致显着的体重减轻。每周一天吃甜点会导致一年减重近六磅。

许多理论的存在是为了解释什么控制着一个人吃的食物量,当他们感到饱了,为什么再多吃就会感觉过饱。这些因素在决定一个人的最终体重方面也起着一定的作用。一种理论认为,我们每个人都有一个设定点——身体"快乐"的重量。如果你减肥,你会感到饥饿,直到你回到你的设定点重量。这可能是减肥如此困难的另一个原因。但是,如何确定这一设定点,以及是否真的存在这种机制,仍不确定

说到体重,新陈代谢很重要,并且确实有遗传成分。然而,能否改变你的代谢率,是一个相当争论的问题。显然,你可以改变你如何平衡你摄入的卡路里和你通过活动消耗的卡路里,这可以改变你的体重。