万亿团餐创变新势力齐聚，2019中国团餐产业变革者峰会京开幕
[ 智能网导读 ] 11月29日，“创则先 变则赢”雄伟智盘·2019中国团餐产业变革者峰会暨TOP食全国企业食堂评选颁奖盛典在北京举行。会上发布团餐行业首个供应链报告，并揭晓了2019全国企业食堂评选的获奖企业名单。 图片来自“特定授权” 11月29日，由雄伟科技独家冠名、团餐产业经营新媒体团
全球细胞肉企业图谱，美国是大本营，禽、牛是主要方向
[ 智能网导读 ] 截至2018年底，27个细胞肉类和细胞海鲜公司已经公开亮相…… 图片来自“Pixabay” 近日，美国研究机构The Good Food Institute（好食物研究所）发布了细胞肉产业报告，该机构致力于推广以植物为基础的替代肉类、奶制品、蛋类以及清洁肉类。本文为该研究报告
雀巢“押宝”高端水，农夫山泉、昆仑山们还有多少机会？
[ 智能网导读 ] 挑剔的消费者更愿意为这些故事买单 文章来源于：快消，作者：乔帮主， 巴黎水、圣培露、普娜，雀巢把旗下三大国际高端水品牌全搬到了中国。面对中国2000亿饮用水的市场规模，已经进行了十多年高端水教育的雀巢，或认为高端水的收获时机已经到来。但对农夫山泉、昆仑山等国内饮用水品
牛是气候变暖元凶？可持续农业模式打破谣言
[ 智能网导读 ] “恢复性畜牧业”途径与现代食品生产截然不同。它通过关注土壤健康促进生态和社会健康，这是一个被称为再生农业的农业系统。 反刍家畜是满足发展中国家市场需求的热点。但同时，反刍家畜带来了全球25%的农业温室气体排放量。环境学家认为与农业相关的排放是当前世界气候危机的主要原因之一。作
老干妈，真的老了？
[ 智能网导读 ] 2014年至2018年，老干妈业绩不断下滑，它似乎也感觉到自己已经老了。 文章来源于：界面，作者：张钦， 看客都被“鹅妈大战”的神剧情展开惊呆了。 在被腾讯以拖欠广告费为由要求法院查封、冻结老干妈及其子公司名下财产之后，老干妈称腾讯遭遇诈骗。而7月1日中午，贵阳警方通
人造肉持续火热，来自香港的OmniPork同时进驻天猫和餐饮渠道
[ 智能网导读 ] 来自中国香港的绿色素食品牌Green Common也宣布进驻天猫国际，公司旗下植物肉品牌OmniPork新猪肉也与轻食品牌Wagas合作推出几款由植物肉制作的新菜式。 图片来自“特定授权” 猪肉价格持续走高，人造肉的热度也在不断升温。今天，来自中国香港的绿色素食品牌Green
养猪到底有多赚钱？
[ 智能网导读 ] 总体看来，养猪并不算暴利行业。 图片来自“Pixabay” “水果自由”还没实现，“猪肉自由”又成了难题。 农业农村部数据显示，白条猪肉的价格已连续13周上涨，在上周达到每公斤31.08元，比去年同期上涨65%。 白条猪肉价格走势来源 / 农村农业部信息中心 大家大呼吃不起猪肉的同时，一大批猪肉概念股持续涨停，1500元/头的利润让养猪也成
餐饮供应链：糖衣之下是灵药还是毒药？
[ 导读 ] 餐饮，更加偏向于运营和品牌，它有自己的经营逻辑，如何选址，如何低成本获客，如何建立品牌，如何拓展等等；但餐饮供应链更加偏向于食品工业化，对研发、生产、效率、精细化运营、产业协同要求更高，其实两者属于不同的行业。 餐饮、餐饮供应链大不同 一直以来大家都在讲餐饮和餐饮供应链，每个做过餐饮的公司都想去做餐饮供应链，但两者其实不属于同一个领域。 餐饮，更加偏向于运营和品牌，它有自己的经营逻
【深度】不惑之年，燕京啤酒难以摆脱“烟火气”
[ 智能网导读 ] 燕京啤酒在年轻化、时尚化之路上尚未引起消费者的共鸣。 文章来源于：界面，作者：冯若男， 随着6月来临，夏日的烟火气如约而至。 “来一杯芒果口味精酿啤酒。”北京一家名为“燕京酒號”的精酿啤酒店聚集了众多年轻消费者。与以往路边摊上，大绿棒子配烧烤的地摊形象相比，燕京啤酒似
谁杀死了吸管厂：麦当劳、星巴克or喜茶？
[ 智能网导读 ] 塑料吸管必死，但围绕吸管厂的战争才刚开始。 文章来源于：AI蓝媒汇，作者：黑羊，图片来自“Pixabay” 莆田市郊，那家十几人的吸管工厂，终于坚持不住，上个月被迫停产了。 解散了部分工人，仅留下几个人维持剩下的订单后，工厂经理张然开始为以后的生计做打算。 他不是莆田
阿里养猪，腾讯种瓜，BAT们混战田间地头
[ 导读 ] 互联网巨头纷纷杀入农业，背后必定潜藏着巨大的商业价值，这些巨头的入局会对传统农业带来什么新变化呢？ 去年 4 月 1 日，腾讯煞有介事地发布了一个 AI 鹅厂项目，声称要利用「鹅脸识别」等人工智能技术来构建 AI 农业生态，这显然是鹅厂的一个愚人节玩笑。 不过在 2019 年回望过去这一年，才发现这似乎不只是个简单的玩笑。 继阿里云去年 2 月份宣布将 ET 大脑来实现 AI 养猪
B2B餐饮大掘金
[ 导读 ] 但当外卖市场被美团和饿了么两大巨头牢牢守住，To C的餐饮再没有系统性机会。这时，产业目光集体向上游走，环节众多、过程极不规范的To B农产品供应成为了一个闪闪发光的大机会。 “民以食为天”，朝着4万亿元冲刺的巨大餐饮行业市场规模再次佐证了这句话。 但当外卖市场被美团和饿了么两大巨头牢牢守住，To C的餐饮再没有系统性机会。这时，产业目光集体向上游走，环节众多、过程极不规范的To
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