欢迎观看老爸的食光。
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今天分享一款健康的夏日饮品 清补凉，健脾祛湿亦有润肺功效。它的味道比冷饮店十几元，甚至几十元的饮品还要好喝。每次去海南都要喝上一碗清补凉，缓解夏日的炎热。
接下来咱们就把这款特别好的夏日饮品分享给大家！
准备材料
食材：清补凉
西米50克，
贝壳粉（低温浸泡一夜）50克
通心粉（空心粉）（低温浸泡一夜）50克
鹌鹑蛋10个
黑凉粉1包（25克）
白凉粉1包（25克）
绿豆（低温浸泡一夜）50克
红豆（低温浸泡一夜）50克
薏仁米（低温浸泡一夜）50克
大红豆（低温浸泡一夜）50克
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椰奶、牛奶、酸奶根据自己口味选择，
白糖、冰块根据自己喜好添加。
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制作方法
首先把西米、鹌鹑蛋、黑凉粉、白凉粉，这四种材料先拿出来不需要提前浸泡。剩余的材料加上清水提前浸泡一夜，贝壳粉和通心粉可以一起浸泡，大红豆和小红豆可以一起浸泡材料。材料浸泡一夜之后，把材料清洗干净接下来制作。
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准备一个锅所有的材料都需要煮熟，先把比较好熟的几种煮熟，大红豆和红豆一起浸泡的一起煮，水开之后开始计时煮30分钟左右。
绿豆分品种，有的绿豆浸泡好之后水开立马就开花，大部分的绿豆和红豆差不多也是煮30分钟左右。
薏米也差不多同样是30分钟左右，如果不好分辨就用手捻一粒，这几种材料一捻出沙就是熟了。
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贝壳粉和通心粉这两种材料一起浸泡的一起煮，这两种材料锅中的水开记时煮1～2分钟就熟。鹌鹑蛋就不做过多的介绍了就像煮鸡蛋一样。
最难煮的材料就是西米时间比较长，大概要煮40分钟左右，西米要把锅中的水烧开之后下入西米，差不多煮了40 分钟左右，西米的中间会有一个特别小的白粒，然后就关火锅中焖10分钟白粒就没有了，西米煮熟之后捞出过清水淘洗两遍。
接下来煮白凉粉的锅中加入250克的水，根据自己的口味加入适当的白砂糖。
水开之后就加入25克的白凉粉，加入的时候要不断地搅拌，白凉粉大概煮1分钟左右。不太好分辨的可以观察，白凉粉融化之后水会变得比较清澈，等白凉粉在锅中全部融化之后就关火，然后放到一个碗中让它放凉凝固。
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最后来熬制黑凉粉，黑凉粉和白凉粉熬制有所不同，黑凉粉25克需要用少许的清水化开，同样是水差不多快开的时候加入一勺的白糖，水开之后快速的倒入黑凉粉。接着快速的搅拌等材料融化之后，关火放在模具里放凉成型。
煮好的白凉粉和黑凉粉，凝固之后就切成小块放在碗中，剩余的材料除了西米需要过水淘洗两遍，其余的材料过一遍纯净水然后捞出不需要淘洗，到这一步材料基本上就准备好了，接下来只需要把这些材料搭配起来啦！
... 全家福！准备一个碗每种材料添加两勺，最后加入两个鹌鹑蛋。
...准备一个椰子把椰汁倒出来，大家都知道红豆和薏米是入脾胃去湿气的，椰子汁比较温和也是入脾胃的，它不像一般的饮品比较寒还会伤脾胃。
...这款清补凉肯定是夏日饮品里面比较好的饮品，把椰汁和椰肉全部处理好之后，就一起加入到料理机当中打成椰浆。
... 这个果肉非常完美！在家里来制作不太好处理椰子，可以用现成的椰汁，如果在购买椰子的时候买到这样的椰子，打开以后椰肉发黄，就不要里面的椰肉了直接用椰汁，这种椰子做出来的椰浆不好喝有一股怪味。
... 这种果肉的椰子汁不好喝～用椰子里面是这种厚厚白色椰肉的，打出来的椰浆就有一股清香的味道特别好喝，最后把打好的椰浆加入进去，一碗特别好喝的清补凉就制作好了！
...在家里如果处理不了这种椰子，可以用冷冻过的牛奶或者是现成的椰汁或者是酸奶。如果想吃更甜一点的伙伴，可以加入两块的方糖或者是冰糖，想吃更清凉一点的，可以适量地加入几块的冰块。
...这款非常棒的夏日解暑饮品：清补凉就制作完成啦！
祝大家生活愉快！
