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十年砂锅老字号“变身”露天大排档,涵江人的“深夜食堂”来了
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◑涵江人夜宵打卡新据点

◑潮汕砂锅粥|海鲜锡纸大咖|特色广味一站打卡

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◑鲜 嫩 香 弹


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十年老字号


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从潮汕开过来的老字号七稻鲜砂锅粥”不知不觉中已经走过了10年时光,独特的潮汕风味,让人尝过便忘不了。从最初的建绣店,到龙桥店,再到涵江仙游,老板希望把他最喜爱的美食带给莆田各地的吃货。


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潮汕砂锅粥风味小吃莆田本地特色美食于一体,无论什么时候,它总能给你的身心带来慰藉。


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这些年来,七稻鲜对品质精致的追求,吸引了很多回头客,好评多到数不过来。


用心做好料


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要知道,为了能做好一桌海鲜美食,每道菜都是在食客点单之后现杀现煮。生猛的深海鱼、螃蟹、明虾等活鲜,一进店就能看见它们的身影,让人安心。


元气满满的漳州大叔


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七稻鲜创始人深谙潮汕美食之道,专注研究潮汕美食十七年,许多熟悉他的餐饮行家都亲切的称呼他“浪哥”。

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七稻鲜白天是不动声色的温暖粥店,当暮色四合这里就摇身一变,成为涵江人的深夜食堂。全新推出的锡纸烧烤系列,还有大排档标志性的圆桌红椅,一键复苏城市的烟火气息。


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海鲜粥店“转行”锡纸烧烤可是自带功夫,原本应该出现在粥里的生鲜靓货,在薄薄的锡纸上咕咚沸腾,同时享受海鲜的鲜美和烧烤的热辣!


锡纸竹蛏

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蛏子经过处理,已经吐尽了泥沙,刚上烤炉的蛏子还是活的,满满当当铺满整个锡纸盒。


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竹蛏经过慢烤一个接一个打开了壳,露出内里雪白绵软的肉身。轻轻一撕就能将整个和壳分离,入口后鲜甜的汁水就从唇齿间喷洒出来,任谁都无法拒绝。


锡纸|鲍鱼

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锡纸鲍鱼小乔还真是头一回吃,爽辣适口的烧烤酱料和Q弹的鲍鱼碰撞融合,又是一场舌尖盛宴。吃过之后,其他口味的鲍鱼都变成了将就。


锡纸|红鲷鱼

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热情海系城市人民的餐桌少不了鱼类,简单的食材混着现场宰杀干净的活鱼,店家秘制的烤料用来搭配这鱼更是一绝。

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夹一筷子原汁原味的鲷鱼,蘸上些许香味浓郁的汤汁,一人一条根本不在话下。


锡纸|螃蟹

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蟹肉被麻辣咸香的汤汁包裹,闪烁着油光,浓郁的汤汁也无法掩盖蟹肉本身的香气,喷薄欲出。


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蟹对半开,汤汁全部嵌入肉中,嗦上一口,肉香汁鲜,回味中还有一丝甘甜,叫人欲罢不能。


锡纸|鱿鱼

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这道锡纸鱿鱼绝对是小乔的首选C位,整只鱿鱼连头带尾,每个部分的口感都不同。肉质又厚又弹牙,味道超赞!


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还有超多锡纸系列菜品可以选择,这夜宵也吃得太满足了~


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柠檬酸菜鸡


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独创的柠檬酸菜鸡是七稻鲜推出的新菜品,把鸡肉做成柠檬酸菜口味也太让人意外了?!


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酸菜鱼听得多了,酸菜和鸡的搭配闻所未闻,味道却一点也不违和,甚至惊喜满满!


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鸡肉全部切成肉片可是废了一番功夫,成片的鸡肉更好得吸收了汤汁的酸爽,肉质鲜嫩,散发着别样的气质。


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柠檬+酸菜,酸爽翻倍,看着色泽金黄的汤汁就能感受到这锅酸菜鸡满满的诚意。盛一碗米饭,就着酸汤和鸡肉下肚,分分钟消灭5碗米饭!


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配菜大军的分量同样扎实,黄瓜金针菇魔芋,口感各不相同,每一口都是一种享受。


五香卷


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闽南名小吃五香卷也是店里的点单王,区别于一般的五香卷,现切后炸,卷皮四周酥脆,质感加倍。


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排骨砂锅粥


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砂锅粥作为镇店招牌,几乎是每桌必点。老板也从未放弃对砂锅粥品质的保持和追求。


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食在广东

味在潮汕


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一锅靓粥,火候起着至关重要的作用。三分武火,七分文火,过程中师傅都不能离锅,不停搅拌,每一步都要仔细看顾。这样用心烹饪的美食,小乔又怎能轻易错过呢?


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排骨海鲜粥中排骨和鲜虾自然是必备配料,排骨提前洗净血水、鲜虾对半切开去虾线,加入提前盛好的高汤的砂锅内,使得粥底更加鲜甜。


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各方面品味一锅粥的温度,随便一口都能给舌尖带来强烈的幸福冲击。


海鲜粥


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刚端上桌的时候,一阵浓郁的香气扑面而来,看着粥在锅内咕嘟冒泡,足以让人垂涎三尺。舀上一碗尝一尝,粥米香糯可口口感浓稠


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不同的生鲜,是一锅粥的点睛之笔。没有过多的调味,更没有味精的提鲜剂,满满的海鲜就足够提起一锅粥的鲜味。


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冒着烟气的砂锅粥,真的好能治愈人。在平凡的生活中,把粥煮得米水融洽,掌厨师傅把这些年来的经验和感悟都熬进粥里,让每一位食客都能感受到正宗潮汕砂锅粥的暖心之处


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滚热又丰盛的砂锅粥,熟悉又让人回味的经典美食。不管是白天还是深夜,七稻鲜都能给予你一丝丝温暖慰藉。


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喜欢热闹或是安静温馨都能在这里找到去处,这也是七稻鲜一直保持人气的原因之一,舒适的就餐环境让人不禁想要多待一会。约上三五好友聚会或是平时吃饭,都很惬意。


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七稻鲜涵江旗舰店

营业时间丨10:00-凌晨3:00

营业电话丨17396500827

地址丨莆田市涵江区涵华西路523号(导航搜索店名可直达)