最近熬酸梅汤，乌梅买多了，就想着做点别的。让我想起了电影《撒娇女人最好命》中黄晓明和周迅吃的那种番茄乌梅。它是台湾当地的一种小吃，当地人非常喜欢，但在我们这里，好像不多见。电影很多情节都模糊了，但是印象最深最触动我的应该就是番茄乌梅组合了。在超市里看似毫无瓜葛的两种食物，因为无意间的尝试却发现意外的合拍。一开始觉得这两种食材怎么可能会搭配在一起呢。没想到味道很好，很有层次感。所以说，有些事情还是要尝试过才知道好不好。
在分享番茄夹乌梅的制作方法前，先说说怎么选乌梅吧。最近天气热了，买乌梅做酸梅汤的人很多，也有朋友说买的乌梅味道不好，估计是买到假的了。辨别真假乌梅记住以下四个要点就够了：
第一，从外观形状上看。正品乌梅为类圆形或不规则扁球形，而伪品为扁圆形或类圆形略扁。正品乌梅表面极皱缩，而伪品表面则较平，皱缩不明显。
第二，从颜色上看。正品为棕黑至乌黑色，而伪品为灰棕色或黑棕色。
第三，从果核上看。正品果核表面有众多凹点，而伪品果核边缘较厚而有沟，表面无凹点。
第四，从气味上分辨。正品味极酸，有一股烟熏气，而伪品只有点酸味，其酸度远不如乌梅。
番茄夹乌梅这样做，简单的美味小零食。
备料
小番茄（圣女果）：1斤，乌梅：适量
步骤：
步骤1：小番茄用水浸泡10分钟，再用清水清洗干净，控水备用。
步骤2：小番茄去蒂，用小刀中间划一个口子，不能完全切开。
...
步骤3：乌梅去核切成块状薄片。
...
步骤4：将乌梅片塞入小番茄中即可。
...
我觉得很多事情就像番茄夹乌梅一样，真的是要尝试了才知道，无论是生活，工作，还是感情，都需要一双发现的慧眼和勇敢的尝试。
