+-
...
炎炎夏日，一碗又甜又冰的绿豆汤既泄火又解乏，是很多人的最爱。
...
但是经常有人因为喝了绿豆汤而拉肚子，导致一些人认为绿豆汤性寒，自己的体质适应不了冰凉的绿豆汤。
其实这只是个误会，除了极少数对绿豆过敏的人外其他人都是可以喝绿豆汤的，既然如此，为什么很多人喝了会拉肚子呢？
其实大家喝绿豆汤容易拉肚子主要有以下两点原因：
第一种原因就是夏天气温高，很多人在炎热的环境里工作了很长时间，身体酷热难耐，一下子喝了大量的冰镇绿豆汤，导致胃肠道刺激过度，引发胃肠道急性应激反应，从而导致拉肚子。所以在炎热的夏天，身体长时间处于炎热环境中时，应该避免一次性大量摄入温度过低的食物，冰镇的水也不行，应该少量多次的饮用。
还有一种原因就是绿豆汤里一般加有大量的白糖，在夏天细菌繁殖速度快，容易大量滋生。很多人一次煮很多绿豆汤，从早喝到晚，但是保存不得当，往往是把绿豆汤晾凉留在锅里或盛在盆里，以便随时能喝到常温的绿豆汤。这种保存方法恰恰给了细菌可乘之机，在夏天，温度高，在有白糖的绿豆汤里仅需三四个小时细菌就能大量繁殖，喝了之后就容易拉肚子或肚子不舒服。
那么如何正确的保存绿豆汤呢？
一定要注意：喝完锅里剩下的绿豆汤需要再一次烧开，烧开后让锅里的绿豆汤自然晾凉，切记不要揭锅盖（容易让细菌跑进锅里），每次揭开锅盖，舀完绿豆汤都要把锅盖盖上，然后把绿豆汤重新烧开。想喝冰镇的也可以把烧开的绿豆汤盛入干净的盆里趁热封上保鲜膜，然后放入冰箱。
顺便再告诉你不加糖的绿豆汤更容易保存哦（糖也可以在喝的时候加嘛）。
