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蛋鸡饲料中添加油脂具有以下作用：作为蛋鸡饲料的能量来源，维持良好的生长及生产性能；为蛋鸡补充必需脂肪酸；提高和促进脂溶性维生素A、D、E、K的消化吸收；有效降低鸡舍内粉尘；改善蛋壳颜色、提高蛋壳的光泽度。
饲料油的来源不同，营养价值也不同。质量控制方面，首先是感官鉴别，可以从看、闻、尝、听、问五个方面进行鉴别，颜色不宜过深，呈褐色甚至发黑的油，最好放弃使用。在手掌中滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油，若有矿物油的气味则更不能使用。品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”炸响声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，不能购买。实验室检测重点关注总能、酸价、过氧化值等指标；铅、砷、农药残留。
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蛋鸡料中添加油脂要注意能蛋平衡，饲料中添加油脂替代部分玉米，可以高效提高日粮能量水平。但盲目提高油脂添加量会降低鸡群采食量，造成蛋白质、氨基酸和其他营养素摄入不足，还会引起脂肪肝的发生
贮存时间不宜过长油脂接触空气极易氧化酸败，尤其夏季高温环境会加速油脂变质的速度。所以除了选择高品质的油脂来源，贮存时间一般建议不超过1个月。添加一定量的抗氧化剂可延长贮存时间。
饲料中添加油脂时，如果混合机配有油脂喷淋装置，应待粉料混合一段时间后，再加入液态组分并将其与粉料混匀；若无喷淋装置，应将油脂与少部分豆粕混合，再与其他物料混合，防止油脂与饲料粘连。
（本文来自微信公众号“播雨”原创文章）#饲料加工##养鸡#
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