和女朋友吃饭，她用公筷，你介意不?
[ 智能网导读 ] 喜爱“热闹”吃饭的中国消费者，能否习惯用公筷和公勺？ 复工以来，推行“分餐制”，“公筷制”的成了餐厅的难题。 在2003年“非典”期间，分餐制和公筷制就已被政府提出，但时过境迁，效果甚微。原因主要在两方面，一是分餐制度对于餐厅的人力、运营成本带来压力；二来则是中国消费者喜欢热
外卖市场有望迈入2800亿大关，“共享厨房”成为行业新机会
[ 智能网导读 ] 共享厨房最早起源于美国，是一种围绕家厨的共享餐饮模式，在国外很受欢迎，发展历史要远远提前于国内。 图片来自“Pixabay” 根据国家信息中心发布的《中国共享经济发展年度报告2018》数据，2017年我国共享经济融资规模约2160亿元，比上年增长25.7%。交通出行、生活服务
2019中国鸡肉市场深度分析！“吃鸡”行情持续景气......
[ 智能网导读 ] 目前，国内鸡肉需求量增长明显，进口量也持续增加。市场情况如何？行业又有哪些发展趋势？本文从上游养殖到中间生产销售再到终端餐饮消费等环节，进行综合分析，以供参考。 中国白羽鸡肉进口国演变 1978年改革开放后，我国开始大规模引进祖代白羽肉鸡进行繁殖生产，20世纪90年代初，鸡肉进口也加快了脚步。 我国历年鸡肉进口量（万吨） 从产品类别看，我国的需求集中在鸡翅和鸡爪，2018
线下断路的餐饮业，如何自救与互助？
[ 智能网导读 ] 如果物理空间需要被阻隔，那么餐饮业另外的出路在哪里？ 图片来自“123RF” 春节，往往是餐饮业一年一度的大考，大大小小的餐厅都早在年前就将原材料、人员排班安排起来，为的就是迎接这一年中消费力最为强劲的时刻。 但今年，一场突如其来的疫情令情况生变，首当其冲的正是餐饮、旅游、娱
渠道下沉，上市的海底捞把未来赌在了小镇青年身上
[ 导读 ] 曾经，说起来自低线城市的小镇青年，一线“城里人”或多或少会有些不屑与瞧不起。然而，今时不同往日，眼下的小镇青年所展现出来的面貌已经大大颠覆了人们的印象。于是不少餐饮老板把目光放在了中国二三四五线城市。 比起每天坐办公室点外卖的白领，低线城市的小镇青年可要大方多了。 餐饮大厂开始渠道下沉 1、海底捞的未来，赌在小镇青年身上 从小城走出来的海底捞，在2018年9月成功敲钟上市，其招股书
2018团餐市场图鉴：有人黯然离场，有人强势进入
[ 导读 ] 2018年，是团餐行业风云变幻的一年。其实，透过所有的现象，之所以团餐行业如此风起云涌，是由是由一系列底层密码决定的。团餐行业正在面临前所未有的变革。 2018年，是团餐行业风云变幻的一年。 一方面，社会餐饮因为多方压力进入微利时代，团餐却能够依旧保持高速增长； 另一方面，多家团餐企业在这一年出现了问题和危机。 其实，透过所有的现象，之所以团餐行业如此风起云涌，是由一系列底层密码决
坐拥5万家便利店的“石油系”咖啡：瑞幸，别以为你稳了
[ 智能网导读 ] 一边加油，一边还有98号咖啡,“石油系”咖啡正在崛起。 图片来自“Unsplash” 新芽NewSeed（微信ID：pelink）了解到，近日，中石化易捷正式发布全新品牌「易捷咖啡」，首批易捷咖啡店将在苏州的9家中石化加油站内同步开业。 同时，首家易捷咖啡形象店也在苏州星湖街举行了揭幕仪式，采用“外送+到店消费”的创新新零售模式。这也意味着，中国的加油站咖啡正式面市，“石油
今年上半年就靠这波最新操作，可口可乐股价创出新高！
[ 智能网导读 ] 可口可乐公布二季报后，由于营收和每股收益均超预期，拉动其股价当日创下新高。 正在向一家全品类饮料公司转型的可口可乐又交出了一份亮眼的季度成绩单。 美国时间7月23日，这家全球最大软饮料公司发布了2019年第二季度财报，净收入达100亿美元，增长6%；有机营收实现6%的增长；每股收益增长12%达61美分，每股相对收益增长4%达63美分。 由于营收和每股收益均超预期，拉动该公司股
餐饮创业者，你真的读懂麦当劳了么？（上）
[ 智能网导读 ] 从偏僻的圣伯纳蒂诺小镇到全世界，从小小的“得来速”到快餐帝国，麦当劳用半个世纪，走完了从名不见经传到快餐业霸主的长路。 从偏僻的圣伯纳蒂诺小镇到全世界，从小小的“得来速”到快餐帝国，麦当劳用半个世纪，走完了从名不见经传到快餐业霸主的长路。本文为《餐饮创业者，你真的读懂麦当劳了
老板的书单 | 客如云创始人彭雷：人们逐渐忽略了读书的重要性
[ 智能网导读 ] 4月18日-23日，智能网开展主题为《老板的书单》的世界读书日专题报道活动，邀请各行业的商业领袖与投资大佬在分享书单中，分享见识与成长。 图片来自“智能网图库” 书为舟，扬帆四海任遨游；书做梯，拾阶群山存志远。创业与创新的路上，更多人需要享受阅读乐趣，在阅读中学习成长。4月
在“佐餐”概念兴起下，辣酱、开胃菜等如何赋予自身新生命力？
[ 智能网导读 ] 以佐餐、饮品为先行军，佐餐食品品牌接下来的挑战，正是如何形成一个完整的佐餐闭环、创造出专属于自身的美食世界。 图片来自“123RF” 随着外卖向年轻人生活的纵深处发展，一个熟悉又陌生的概念“佐餐”被重新挖掘出来。 从字面意思就很好理解，佐餐即餐食的辅佐，也就是下饭、拌饭、一起
2018年，谁才是广州餐饮市场的老大？
[ 导读 ] 2019年即将到来，国内餐饮业在全民做餐饮的热潮中，又轰轰烈烈地熬过去一年。虽然，大家都在说市道艰难，但给人的印象却是——开店的总是比歇业的多。2018年，餐饮业这块蛋糕被越做越大，大到所有人都无法割舍。 日前，国家统计局最新发布数据显示，2018年1-11月，全国餐饮收入38294亿元，同比增长9.5%；限额以上单位餐饮收入8357亿元，同比增长6.5%。根据中国烹饪协会预计：全
加载更多