天天吃早餐还得了胆结石?注意了!这些饮食习惯容易被胆结石盯上

天天吃早餐还得了胆结石?注意了!这些饮食习惯容易被胆结石盯上

有一句话老生常谈:“你不吃早饭就要得胆结石”,可谓人人耳熟能详。在不少人自觉幸免于难的同时,也有不少人纳闷:“我天天按时吃早饭,咋个还是得胆结石了嘛?”

胆结石究竟是怎么形成的呢?到底哪些人容易得胆结石?一般人又该咋个预防嘛?今天就让我们一起来一探究竟。

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胆囊里面的石头从何而来?

胆囊结石的形成,与饮食习惯、生活方式、遗传等多种因素有关,成因复杂。

但总结来说,其背后的原因无非以下两点:

1、胆汁内各成分即胆固醇、胆汁酸盐和磷脂比例失调;

2、胆囊排空不规律,储存过多胆汁,发生沉积。

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不吃早餐真的是胆结石的罪魁祸首吗?

其实,任何可引起胆汁成分改变、 造成胆道梗阻的因素,都可能导致胆结石,比如肥胖、糖尿病、高血脂等,这可不仅仅是不吃早餐的问题。

食物的摄入会刺激肠粘膜,传递一个信号给胆囊,让胆囊排空储存的胆汁来帮助消化。要是我们空腹的时间过长,就会扰乱胆囊的排空规律,造成胆汁长时间淤积,从而容易形成胆结石。

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由此可见,问题的症结是在于长时间没有进食,不管是早饭、午饭还是晚饭,只要是长时间空腹、饮食不规律,都可能会增加患胆石症的风险。所以,好好吃饭真的是非常重要的!

怎样的饮食习惯容易被胆结石盯上?

1、饮食不规律

包括三餐不定时,夜晚吃得很多、很油腻,或者饥一餐、饱一餐,都容易导致消化液分泌紊乱,同时也会让胆汁的制造和分泌节律失调,从而增加胆结石风险。

另外,空腹时间过长,两餐之间间隔时间常大于12小时的人,胆结石的发病率也较高。

... 图片来源于网络,如有侵权请联系删除 2、高糖高脂饮食

胆结石大多数是胆固醇类物质形成的结石

过量的碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入会加速胆固醇的合成和积累,诱发胆结石。还会加速脂肪的堆积,促使人体发胖,而肥胖本身即为胆结石的危险因素

... 图片来源于网络,如有侵权请联系山很粗 3、长期大量素食者

正常人胆固醇与胆盐、卵磷脂按一定的混合比例,呈微胶粒状态悬浮于胆汁中,当这一比例被破坏时,可引起胆结石。

长期大量素食者,若不额外补充卵磷脂(鸡蛋黄含有量比较丰富),很可能存在卵磷脂摄入不足的问题,再加上素食中过多的纤维素妨碍了对胆汁酸的重新吸收,使胆汁中的胆盐浓度下降,卵磷脂与胆盐不足,导致胆汁内各成分比例失调,易诱发胆结石。

... 图片来源于网络,如有侵权请联系删除 4、饮食不卫生、蛔虫感染者

据调查,70%的胆结石均以蛔虫残体和蛔虫卵为核心。

不注意饮食卫生,易将蛔虫卵吞入消化道,成虫后蛔虫逆流入胆道产卵或死亡,可形成胆石核心。

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5、遗传因素

胆石症在胆固醇胆石症患者的近亲中更经常发生。

得了胆结石应该怎么吃?

1、三餐规律,饮食三低

起居规律,按时吃饭,两餐间隔时间不宜太长。 低脂、低糖、低盐饮食,主食一般换成全谷物或杂粮,忌食油炸油煎食物,烹调方式尽量以 蒸、炖煮、凉拌等为主。 多吃新鲜水果蔬菜,摄入足够的膳食纤维。 足量饮水,预防胆汁过度浓缩,尽量不喝饮料。 ... 图片来源于网络,如有侵权请联系删除

2、加强运动,预防肥胖

喜静少动的生活方式易导致胆囊肌的收缩力下降,胆汁排空延迟,容易造成胆汁淤积,胆固醇结晶析出,为形成胆结石创造了条件。 另外,肥胖患者本就是患胆结石的高危人群。 所以,应加强运动,维持适宜的体重。 ... 图片来源于网络,如有侵权请联系删除