大家好，我是Eric。
辣椒起源于美洲，在中国的栽培历史只有几百年而已，但是为中国人的菜肴做出了巨大的贡献。川菜的灵魂就是来自于这种神奇的植物。但是辣椒的英文单词，我们见过pepper，见过chili，它们到底指的是什么，我们今天就来仔细学习下。
pepper，通常我们指的是胡椒。来自于拉丁语。
比如
She shook some pepper onto her sandwich.她在她的三明治上撒了些胡椒。
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而我们日常吃的青椒，英文名是 green pepper。 pepper前面加上green绿色，表达了青椒的外表特征。
花椒在我国栽培历史悠久，是川菜中另一个灵魂所在。 “椒聊之实,蕃衍盈升”是《诗经》中描述花椒的句子。花椒，我们翻译成 Sichuan pepper。而这种刺激麻麻的口感，我们可以把它描述成 a tingly numbness in the mouth，口腔中一种刺痛的麻木感。
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红辣椒，我们称它为chili, 这个单词来自南美土着语言。
辣椒中含有辣椒素 capsaicin，是其辣味的来源。1912年， Wilbur Scoville创造了这种测量辣椒素的方法，然后，辣椒素的测量单位被命名为 史高维尔单位 Scoville Heat Unite（SHU）。朝天椒是川辣之魂，其辣度约在5万到10万SHU。
与辣椒chili很相似的一个单词，是Chile, 表示智利这个国家。Chile智利，这个单词源自古印加语，表示寒冷。据说当印加帝国占领这片土地时，觉得这里格外寒冷，所以这样命名。后来，西班牙殖民者来到这里，根据发音改为Chile.
还有一个单词，发音与上面两个单词也完全相同，它就是chilly ，表示 寒冷的。比如 a chilly breeze 一阵寒冷的微风。
hot pepper，我们通常用它来统称辣椒，用在未加工的辣椒时比较多。
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我们在描述酸甜苦辣咸时，我们用 sour, sweet, bitter, hot或spicy, salty来表示。
sour 酸的，馊的，变味的。来自于古英文。
我们来看看它们的例句。
比如
The heat turned the milk sour.炎热的天气使得牛奶变酸了。
sweet 甜的，愉悦的。来自于古英文。
This wine is too sweet for me.这种葡萄酒对我来说太甜了。
...bitter 词源同bite咬，现在用来指苦。
The leaves taste rather bitter.这些叶子尝起来相当苦。
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spicy 是香料 spice的形容词形式，引申比喻味道刺激的，有趣味的。
Thai food is hot and spicy.泰国食品很辛辣。
...salty, 盐salt的形容词形式，表示含盐的，咸的。
That fish is really salty!那条鱼真的很咸！
...今天我们学习了这么多刺激的味道，不知道各位小伙伴有没有食欲大增呢？祝各位身体棒棒，吃饭贼香~
...让我们每天只花几分钟，学习一点点，就可以进步一丢丢哟。我是Eric，我们下次节目，再见了。
