一转眼就快入夏，好多朋友开始了减脂计划，用南瓜、紫薯、土豆代替主食，这几种我都比较喜欢，饱腹感强，营养还丰富。
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今天分享的一道食谱就是用土豆代替主食——黑椒土豆碎，相较于无油无盐的煮土豆，虽说这样吃热量更低，但是味道也是寡淡，还是更喜欢稍微调一下味儿的。
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土豆这种生活中平常不过的食材，作为代替主食的减肥食物，它的优点实在太多了。
其一，土豆含有较多的碳水化合物，吃起来的饱腹感特别强，容易吃饱，与米饭相比，热量还算比较低。
其二，土豆的高升糖指数，相比大米饭来说，血糖的上升速度较慢，这样更有助于控制血糖，比较健康。
其三，土豆的营养元素比较丰富，含有丰富的维生素C，土豆高钾低钠，还含有膳食纤维，为人体提供多种营养。
黑椒土豆碎
食材：土豆（还可以放火腿，胡萝卜，玉米粒，青豆等）
调料：盐，黑胡椒，沙拉酱，马苏里拉乾酪
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准备一个大土豆，吃起来越面越好的那种，去皮切块，上蒸锅蒸熟，或者用水煮也OK，土豆块蒸到用筷子能戳穿，就可以出锅了。
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出锅的土豆块，稍微凉一会儿，戴一次性手套捏碎，或者用擀面杖捣碎成泥。
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倒入少许盐调味，少量沙拉酱搅拌均匀，撒上适量黑胡椒。
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在土豆碎上，撒上一小把马苏里拉乾酪，放入微波炉中，3-5分钟即可。
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从微波炉中取出，黑胡椒土豆碎就完成了，土豆口感绵密，带着浓郁的黑胡椒味，还有奶酪的奶香味，不介意热量的话，可以多多放乾酪，会拉丝的那种，超级好吃！
家里没乾酪的话，放盐，沙拉酱，黑胡椒，拌土豆泥也非常棒~
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