煮荷包蛋时，切记不要直接下锅煮，教你2招，一锅十个不散花。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

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每次在家里下面条的时候，我都会给自己准备一个荷包蛋吃。荷包蛋比那种煎鸡蛋有营养多了，所以隔三差五我都会做一次荷包蛋吃。每次我做的荷包蛋都个个圆润不散花，所以家里的小孩每次都抢着吃哦。

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这时候有很多粉丝朋友就问了，为啥我每次做的荷包蛋总会散花呢？今天我就将这个煮荷包蛋的技巧分享给大家，学会后大家再也不用担心在家里做不好荷包蛋啦！话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

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方法一：

准备食材：精盐，鸡蛋6个，清水。

操作步骤：

1.首先挑选六个新鲜的母鸡蛋将其打入一个盘中，这时候不用筷子搅散放置一旁备用。做荷包蛋的关键一步就是要挑选新鲜的鸡蛋了，像那种不新鲜的鸡蛋做出来的成品很容易就散花。这是我多年做荷包蛋的经验，所以大家一定要仔细地挑选鸡蛋哦！

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2.炒锅内加入足量的清水盖上盖子用大火烧至冒小泡，做荷包蛋的时候，锅里的水是不用烧开的，这点大家不要忘记啦。等待锅底冒小泡的时候，我们在里面加入一勺小勺的精盐，用筷子将其搅散备用。精盐能够加速蛋白的凝固，这时候鸡蛋就不容易散花了。

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3.这个时候我们倒入六个鸡蛋就可以啦，盖上盖子用小火开始闷煮。小火煮至三分钟后鸡蛋已经定型了。这个时候开大火再次煮四分钟就可以啦。

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4.这个时候我们将做好的荷包蛋捞出来放在大碗中备用就可以啦。自己想吃清汤面的时候就可以直接放入面条开始煮啦。大家在家里做清汤面的时候，一定不要连着荷包蛋一起煮。否则荷包蛋的营养价值会流失哦。

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方法二。

碗中加入适量的清水，一个碗中打入一个鸡蛋。蒸锅中加入适量的清水大火烧开。水烧开后，将这个鸡蛋放在蒸篦中，直接开水上锅蒸就可以了。用大火蒸十分钟，十分钟后就可以出锅啦。用这个想方法做出来的荷包蛋，简单又快速懒人方便制作哦。

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喜欢吃荷包蛋的你学会了吗？你还对水煮荷包蛋有其他不同的做法吗？欢迎评论区留言哦。用这两个方法煮出来的荷包蛋个个圆润不散花，特别适合不会做饭的朋友。不信的话大家可以去试一试哦。

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好啦，以上就是关于本篇文章，关于煮荷包蛋的分享啦！如果还不会煮荷包蛋的话，可以评论区留言哦。喜欢本文章记得的收藏加转发哦。咱们下期见。